Le nostre recensioni
Sono una piccola realtà “artigianale” che con le proprie mucche adesso in alpeggio, produce formaggi assolutamente da provare: un viaggio a Branzi che…vale la pena.
Stracchino all’antica, Bistracco (simile al più conosciuto Strachitunt), Formai de Mut di stalla (per quello di Alpeggio bisogna aspettare perché sarà pronto solo a fine Agosto), Stravecchio di Capra, Formagella Valbrembana, Burro di Alpeggio…ma c’è anche altro.
Il frigo adesso è ben fornito, soprattutto qualitativamente.
Bravi!
Lucio L
Trattasi di esercizio commerciale di vendita di prodotti caseari provenienti dall’attività propria della famiglia. Eccezionale il Branzi nelle diverse stagionature nonché il Formai de Mut ed i taleggi. Quando si passa per l’alta val brembana è assolutamente consigliabile fare una sosta. Prezzi molto buoni considerata la qualità.
Maurizio B
Sono cliente dell’azienda casearia da anni e mi sento di affermare che il livello qualitativo dei loro formaggi è in costante crescita.
Branzi, Mut, primosale sono una delizia e il burro d’alpeggio è eccezionale.
Complimenti!
